MadLibitum # 4 – Sanket under overfladen: Blåmuslinger, østers og tang

Kan Københavns Havn blive til en nyttehave? Hvad er op og ned i østers-verdenen? Og kan man bare gå ud og plukke tang i vandkanten? I dette afsnit tager MadLibitum dig med under overfladen og indsamler gode sager i selskab med Bodil Espersen fra Maritime Nyttehaver, Simon Maansen fra Hav i Torvehallerne, Anja Oxager og Gro Selv.

Dine værter er Jeppe Kalnæs og Mette Juhl Jessen.

Musik: HC Skibelund.

Velbekomme!

Sponsoreret af Det Danske Gastronomiske Akademi (2017).

Listen to “MadLibitum # 4 – Sanket under overfladen: Blåmuslinger, østers og tang” on Spreaker.

More from Jeppe Kalnæs & Mette Juhl Jessen

MadLibitum # 7 – Gæret: Ost og mjød

Der er noget i gære! Gær er en lillebitte svamp der udnyttes...
Læs mere